Jaka kurka, takie jajko

Szukajcie wypieków oznaczonych ikonką WOLNE KURKI!

W Piekarni Cukierni Putka nieustannie doskonalimy jakość naszych produktów, idąc z duchem czasu oraz odpowiadając na oczekiwania współczesnych Klientów, podejmujemy również kolejne ważne kroki w obszarze odpowiedzialnej produkcji żywności. Dlatego zadecydowaliśmy o stopniowym przejściu na jaja od kur z wolnego wybiegu. To naturalna kontynuacja naszej dotychczasowej drogi. Wcześniej zrezygnowaliśmy z jaj z chowu klatkowego, a nasze działania w tym zakresie zostały nagrodzone pierwszym miejscem w rankingu Stowarzyszenia Otwarte Klatki „Odpowiedzialny Biznes”.

Wprowadzenie jaj „od szczęśliwych kur” to duże przedsięwzięcie, wymagające zmian zarówno w obszarze produkcji, jak i budowania stabilnego łańcucha dostaw. Jaja od kur z wolnego wybiegu są surowcem bardziej wymagającym pod względem dostępności – kury znoszą ich mniej, a zapewnienie odpowiednich ilości wymaga ścisłej współpracy z dostawcami i długofalowego planowania. Uznaliśmy jednak, że wartości, które stoją za tą decyzją, są warte tego wysiłku.

Zmiany rozpoczęliśmy stopniowo. Na początek jaja od kur z wolnego wybiegu pojawiły się w recepturach trzech produktów:

• Jagodzianka Kamczacka (również w wersji bez glutenu)
• Placek Maślany
• Ciasto Twarogowe (smak zmienia się sezonowo).

Aktualnie są też w Jagodziankach z Pieca, Placku Jagodowym, Wianku z Jagodami oraz Pączku z Jagodami. Wszystkie wypieki, do których używamy jaj z wolnego wypieku oznaczone są na naszej stronie internetowej ikonką z kurką.

Dlaczego to dla nas ważne?

Współczesna filozofia żywienia zakłada, że jakość produktu to nie tylko smak i receptura, ale także sposób pozyskiwania składników. Coraz więcej naszych Klientów zwraca uwagę na pochodzenie surowców oraz etyczny wymiar produkcji. Dobrostan zwierząt staje się dziś jednym z najistotniejszych elementów odpowiedzialnej produkcji żywności. Kury z wolnego wybiegu mają stały dostęp do świeżego powietrza, naturalnego światła oraz przestrzeni (nie mniej niż 4 m² na jedną nioskę) umożliwiającej bardziej naturalne zachowania – mogą swobodnie poruszać się, grzebać w ziemi i korzystać z roślinnych wybiegów. To wyższy standard hodowli, który spełnia wszystkie wymagania chowu ściółkowego, a dodatkowo zapewnia zwierzętom dostęp do środowiska zewnętrznego.

Jaja pozostają jednym z najbardziej wartościowych składników codziennej diety.

Są źródłem białka, a także cennych witamin – A, D, E, K i z grupy B – oraz składników mineralnych, takich jak żelazo, cynk, magnez, selen czy wapń. Dzięki dostępowi kur do otwartych wybiegów ich dieta może być dodatkowo urozmaicona o naturalny pokarm i roślinność.

Codzienne przyjemności smakują najlepiej, kiedy stoją za nimi dobre decyzje. My wykonaliśmy kolejny krok – teraz czas, byście spróbowali efektów.

Przekonajcie się, jak smakują dobre zmiany!